Né à Arpajon le 23 juillet 2007, Quentin Ndjantou débute dans sa ville natale en 2013 avant de poursuivre sa formation au sein du Paris FC, un an plus tard. Passé par l’US Villejuif, il rejoint le centre de formation du Paris Saint-Germain en 2020.
Rapidement, il fait ses preuves au sein de l’équipe U19 en étant sacré champion en 2024 et 2025. Lors de sa seconde saison, il est notamment élu Titi d’Or. Des performances qui lui permettent de signer son premier contrat professionnel avec le club de la capitale le 28 juillet 2025. Deux mois plus tard, il fait ses débuts en professionnel face à l’AJ Auxerre, avant de découvrir la Ligue des Champions quelques jours plus tard contre Barcelone.
Il contribue ainsi à la seconde Ligue des Champions remportée par les hommes de Luis Enrique, et ajoute également la première Ligue 1 de sa carrière à son palmarès.
