Originaire de Brest, où elle débute sa formation au SC Pontanézen puis à l’AS Brest, la défenseure bretonne réalise ses premiers pas en professionnel en 2010, alors qu’elle n’est âgée que de 15 ans, sous les couleurs du Stade Briochin qui deviendra par la suite l’En Avant Guingamp. Au cours de ses 5 saisons dans les Côtes d’Armor, Griedge Mbock dispute 110 rencontres et se distingue en étant élue meilleure espoir de D1 féminine à 2 reprises. En 2015, elle rejoint l’Olympique Lyonnais à l’âge de 20 ans où elle évoluera durant 9 saisons. Avec les Rhodaniennes, Griedge Mbock s’est forgée un palmarès d’exception puisqu’elle remporte 6 Championnats de France, 4 Coupes de France, 2 Trophées des Championnes ainsi que 6 Women’s Champions League.
Après avoir disputé près de 200 matches avec l’OL, Griedge Mbock rejoint la capitale et le Paris Saint-Germain le 3 juillet 2024 pour relever un nouveau défi avec les Rouge et Bleu. En sélection, la défenseure centrale remporte la Coupe du Monde U17 puis l’Euro U19 avant de connaître sa première sélection avec l’Équipe de France A en 2013. Onze ans plus tard, Griedge Mbock s’impose toujours comme un cadre au sein de la défense des Bleues et compte désormais plus de 70 sélections sous le maillot tricolore.
