Né à Angers en 2005, Désiré Doué commence à taper dans un ballon en 2011 avec le Stade Rennais, où il fera toute sa formation jusqu’à signer son premier contrat professionnel en avril 2022. Le polyvalent milieu de terrain découvre la Ligue 1 quelques mois plus tard, le 7 août 2022, face au FC Lorient.
Il ne lui faudra pas attendre beaucoup plus longtemps pour inscrire son premier but au plus haut niveau. Le 31 août 2022, Doué vient parachever la victoire rennaise contre le Stade Brestois en marquant le but du 3-1 au Roazhon Park.
Doté d’une technique élégante, le milieu à l’aise des deux pieds, fait également parler de lui sur la scène européenne. Dès sa deuxième apparition en Europa League le 6 octobre 2022, il permet aux siens de décrocher un précieux succès lors de la réception du Dynamo Kiev en trouvant la faille en fin de rencontre (2-1).
Après ce premier exercice chez les professionnels plein de promesses (34 matches, 4 buts et une passe décisive toutes compétitions confondues), Désiré Doué confirme en 2023-2024 avec 42 apparitions sous la tunique bretonne pour 4 réalisations et 6 offrandes.
Ses performances lui ont valu une place dans l’équipe de France U21 en octobre 2023, suivie d’une convocation avec l’équipe de France pour les Jeux olympiques de Paris 2024 cet été. Médaillé d’argent, Désiré Doué a inscrit 1 but et délivré 1 passe décisive en 5 matches, dont la finale disputée au Parc des Princes.
« C'est une grande joie de rejoindre le Paris Saint-Germain. Je ressens de l'excitation mais aussi beaucoup de bonheur et de la fierté. C'est un rêve qui se réalise aujourd'hui. J'ai hâte de découvrir le Parc des Princes avec ce maillot sur les épaules et d'évoluer devant ce public », a confié Désiré Doué.
« Le Paris Saint-Germain est ravi d'accueillir Désiré Doué au sein de sa famille. Désiré est l'une des jeunes stars les plus excitantes de France et d'Europe, avec une grande envie de réussir au plus haut niveau avec le PSG. Nous continuons à construire au Paris Saint-Germain une incroyable équipe de jeunes joueurs talentueux à tous les postes avec le principe collectif au cœur de tout ce que nous faisons », se félicite Nasser Al-Khelaïfi, Président Directeur-général du Paris Saint-Germain.